Sylvain Thomassin
Leave a comment on Wissenschaft lobt Holunder-Essig
Holunder-Essig wird seit dem Mittelalter wegen seiner zahlreichen positiven Eigenschaften in den Himmel gelobt. Er entsteht durch die Mazeration von Holunderblüten in Wein- oder Apfelessig. Der Freund Holunder bietet Ihnen mehrere leckere Rezepte an. Die moderne Wissenschaft hat eine neue Fähigkeit des Holunders entdeckt: Bestreichen Sie Ihre Spieße und Ihr Grillgut damit, bevor Sie es auf den Grill legen, und der Gehalt an hochgradig krebserregenden Molekülen, die durch den Kontakt mit Rauch entstehen, wird nach der Zubereitung stark reduziert!