„Abnormale“ Blätter kommen bei Schwarzem Holunder häufig vor, einer Art mit sehr ausgeprägter genetischer Instabilität.
Die Blätter haben fast ihre endgültige Größe erreicht und befinden sich auf dem Höhepunkt ihrer Stoffwechselaktivität, der höchsten unter den europäischen Sträuchern. Jetzt ist es an der Zeit, sie wegen ihrer medizinischen Eigenschaften zu ernten.
Während die Bäume und Sträucher noch kahl sind, wachsen die jungen Blätter mit hoher Geschwindigkeit, um einen Monat später ihre volle Entwicklung zu erreichen.
Der Strauch hat seine Zweige am Ende gerader, spärlich behaarter Stängel emporgehoben.
Mit seinem sehr dichten Blattwerk lässt dieser junge Holunder seinen Konkurrenten kaum Chancen, sich unter seinen Zweigen anzusiedeln und kann schnell wachsen, reagiert dadurch aber sehr empfindlich auf Trockenheit, Hitzewellen und Stürme.
Die Holunderfee, gesehen von Yé Thibout während eines Schulungskurses unter der Leitung des Autors von L’amisureau im Mai 2024.
Am selben Strauch befinden sich blühende Doldentrauben und andere, deren Fruchtansatz bereits abgeschlossen ist. Unter Fruchtansatz versteht man das Stadium der Umwandlung des Fruchtknotens der befruchteten Blüte in eine Frucht.
So ist die Szene auf einem Fresko aus dem 14. Jahrhundert in der Kapelle Notre-Dame-des-Fontaines (La Brigue, Alpes-Maritimes) dargestellt. Man erkennt den Strauch an seinem Blattwerk und an der Farbe der kirschgroßen Beeren, die nach diesem katastrophalen Ereignis säuerlich und klein geworden wären.
Die Szene ist auf dem Portal des Straßburger Münsters (13. Jahrhundert) gemeißelt. Eine Ziege stößt Judas in den Schlund der Hölle. Kurz darauf nimmt der Holunder die Form eines stinkenden und verdrehten Strauchs an, der vom Verräter ausgewählt wurde.
Die Blüte holt die Holunderbeeren aus ihrer Anonymität. Dies ist die Zeit, ihre Position zu identifizieren und zu notieren, um sie zu finden, wenn sie Früchte tragen, oder junge Stängel für Heimwerkerzwecke zu nehmen.
Es wurde angenommen, dass es aufgrund einer Sommerdürre gestorben sei, und jetzt ist es wieder zum Leben erwacht! Wäre es nicht ein bisschen hexenhaft?